Il ristorante piccolo piccolo che vuole restare sul mercato che sprizza determinazione! E' diffuso il caso di quel locale dedito alla consumazione del cibo, dimensionalmente piccino che vuole restare in attività oltre la pandemia da polmonite cinese. Come può resistere un locale piccolo alle nuove tendenze di mercato e quali sono queste tendenze? Partiamo dalle tendenze! Il solo consumo di cibo non è più giustificativo per andare al ristorante; serve condire il pasto con un'occasione. Il ristorante piccolo può sopravvivere SE è capace di svolgere delle OCCASIONI A TEMA. Mi spiego. Organizzare delle serate dedicate ad eventi [...]