Alberghi quale nuova tappa di studio in microeconomia cercando di far avanzare la Teoria economica in particolare nel concetto della doppia elasticità. Il prezzo dei servizi alberghieri cambia durante l'anno? Tutti lo sanno, ma la Teoria ignora il dettaglio. Solitamente l'albergo, come il ristorante e il bar, sono servizi di lusso quindi elastici; e qui si chiude il contributo della Teoria economica. La realtà è ovviamente più complessa, ma illustriamo anche i danni che l'assenza di una corretta valutazione del concetto d'elasticità ha apportato alla società civile. In era pandemica, quando c'è stata la pandemia da polmonite [...]